La massa grassa (body fat percentage) indica la percentuale del peso corporeo composta da tessuto adiposo. A differenza del BMI, che non distingue tra muscolo e grasso, la percentuale di massa grassa è un indicatore molto più preciso della composizione corporea e della salute metabolica.
Quando serve calcolarla? Per impostare obiettivi realistici di dimagrimento o ricomposizione corporea, per monitorare i progressi in un percorso fitness, o per valutare il rischio cardiometabolico. I range ottimali sono: uomini 10-20%, donne 18-28%. Atleti possono arrivare a 6-13% (uomini) e 14-20% (donne).
Esempio: Uomo di 80 kg con 18% di massa grassa → 80 × 0,18 = 14,4 kg di grasso e 65,6 kg di massa magra. Obiettivo 15%: deve perdere circa 2,8 kg di grasso mantenendo la massa muscolare.